人们常认为饮食只需要肠胃进行消化，但是肝脏也承担了一部分的功能。如果肝脏出现疾病，就不能帮助人体分解毒素，消化分解。所以，保护肝脏也是人们应该做的。对于肝病患者而言，肝脏健康更值得重视。很多人会说，肝病患者不能吃一些发物，比如大蒜，因为大蒜比较辣，而且很容易刺激人体。但事实上很多肝病患者在食用大蒜后，并没有觉得不适。因为大蒜中的硒元素以及其他物质也可能帮助人体抑制肿瘤的生长，适量的吃一些或许还会给身体带来好处。 那么肝病的“发物”不是大蒜，是什么？真正应该停止食用的，很多人还乐在其中。肝病患者牢记，管住嘴，最好别吃这些。 动物肝脏 很多人会因为肝脏疾病，想要补身，而吃很多的动物肝脏。他们觉得吃什么补什么。但事实上是，在动物肝脏中有很多的胆固醇以及残留的一些毒素。肝病患者吃了很多这样的食物，不仅不能“以形补形”，反而会因为其中的毒素刺激肝脏更多的需要分解毒素。 而且在动物肝脏中的胆固醇等物质很可能影响肝脏对于这些物质的分解能力下降，增加负担，影响肝脏更严重的病变，还可能诱发脂肪肝。所以乐在其中的肝病患者最好少吃动物肝脏。 酒精制品 早就有研究显示，酒精是一种致癌物质，而且会分解出很多的乙醛，影响肝功能。但是依然有很多肝病患者难以控制自己喝酒，或者食用一些酒精制品。要知道酒精伤肝，如果不能严格的控制戒酒，只会不断的加重肝脏病变的进程，诱发酒精肝，肝硬化等。 所以酒精可以被称为肝病的“发物”，更应该被列为禁忌。肝病患者应该戒酒，远离酒精，这样才能减轻酒精带来的刺激，预防肝病持续恶化，威胁健康。 发绿的土豆 人们或许不能理解，肝病患者为什么不能吃土豆，有一个前提，这是已经发绿的土豆。很多人买菜后，会土豆耐保存，一买就买很多放在家里，但是保存不当就很可能导致土豆发绿。人们就会削去外皮，继续食用。但是在发绿的土豆中含有一种叫龙葵碱的物质，这是一种有毒物质。 如果正常人在削去发绿的部分后，剩下的部分继续食用产生的影响可能不是很大。但是如果是肝病患者，就会因为肝脏功能受到疾病的影响有所下降，但是肝脏依然接受到了这种毒素的刺激，影响肝病恶化。所以发绿的土豆肝病患者最好不要食用，就算是肝脏健康的人也应该避免食用。 肝病患者的日常饮食都应该格外留心，如果不小心吃了这些肝病的“发物”，很可能就会加重病情，诱发肝脏疾病恶化，威胁人们的健康。出现肝病及时治疗，平时均衡的摄入营养物质，优质蛋白以及维生素，对肝脏健康更有帮助。
