你问我答96 『提问』 ▼ 脂肪肝是由于吃得太腻？ 它最钟情哪些人？ 作为全球第一大肝脏疾病 得了脂肪肝 饮食又该注意哪些？ 今天，就让我们一起聊聊 关于脂肪肝的那些事儿 『回答』 ▼ 脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁着国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。 脂肪肝的患病率不断攀升，并已成为包括我国在内的全球第一大肝脏疾病，与肝硬化、肝癌以及糖尿病和动脉硬化心脑血管疾病的高发密切相关。 脂肪肝最钟情这些人群 酒精摄入过度。这是最主要的原因，长期过量的饮酒会使肝功能损害，受损的肝脏对脂肪酸的代谢发生障碍，就会导致脂肪在肝内堆积过多。 营养过度。长期吃大鱼大肉、油炸食品以及甜食，会使肝脏的脂肪合成过多。当食物中脂肪含量过高时，超过了肝脏处理的限度，使肝脏负担增大，干扰了对脂肪的代谢，打破了肝脏的输入输出平衡，脂肪就会在肝内堆积，形成脂肪肝。 脂肪肝的饮食有讲究 蛋白质中许多氨基酸都有抗脂肪肝的作用，高蛋白可提供胆碱、蛋氨酸等抗脂肪肝因子，使脂肪变为脂蛋白，利于顺利运出肝脏。一般蛋白质的摄入每天宜在90-克，每日不宜少于每公斤标准体重1克。 高热能可使脂肪合成增多，加速脂肪肝病变。对于正常体重，轻工作量者为30千卡/公斤；体重超重供给20-25千卡/公斤。 糖类（碳水化合物）能刺激肝内脂肪酸合成，高糖是引起肥胖和脂肪肝的重要因素。一般糖类摄入至多每日-克。应禁食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕点等食物。 食入过多的脂肪可使热能增高，不利于病情改善，脂肪限制每日在50克为宜。植物油所含谷固醇、豆固醇和必需脂肪酸有较好的驱脂作用。 因为维生素在患肝病时贮存会降低，如不及时补充，就会引起体内缺乏。 饮食不宜过分精细，应粗细粮搭配，多选蔬菜、水果和菌藻类，以保证足够数量的食物纤维摄入。既可增加维生素、矿物质供给，又有利于代谢废物排出，对调节血脂、血糖水平有良好作用。 应戒酒，少吃刺激性食物，有利于减轻症状或恢复功能。 就诊如有难处，请看实用贴 ＊明天起，附院的这项检查有新流程！ ＊最新！附院急诊儿科，启用就诊流程新模式 ＊速看！通大附院就诊新规—— ＊头条 附院高级专家诊疗中心专家榜揭晓！都是大咖，等您来约—— ＊首选 附院12款“个性化”体检套餐，为您定制！ ＊42天-14岁，宝贝的健康，我们包了！附院健康管理中心儿童部启用！ ＊“性福”加油站——附院妇女健康部今日启用啦！ 供稿 瞿利帅 图片 部分来自网络 编辑 黄琳 责任编辑 施琳玲 邮箱
