鱼、瘦肉、鸡蛋、豆类、乳类等,都是较理想的优良蛋白质食品,可交替选用 酒精肝是由于长期大量饮酒所致的肝脏损伤性疾病轻度脂肪肝多无症状,中、重度脂肪肝可呈现类似慢性肝炎的表现,如轻度全身不适、倦怠、易疲劳、恶心呕吐、食欲不振、腹胀等需要注意的是酒精肝患者应注意控制蛋白的摄入 3、戒烟、戒酒酒精肝病人要绝对禁酒,包括含酒精量较少的酒烟毒对肝细胞亦有损害,最好不要抽烟其他刺激性食物和辣椒、生葱、芥末等也要少用或不用 1、控制蛋白摄入蛋白质食物要少而精,每日膳食中有30～40g高效价蛋白质即可满足患者需要由于肝脏对蛋白质的代谢和处理蛋白质分解产生的含氨物质的功能降低,故晚期酒精肝病人饮食中的蛋白质含量要依病情经常注意调酒精肝禁忌整,当有肝昏迷倾向时,应立即采用低蛋白饮食,每日不超过20g 酒精肝患者平时的生活中要做到合理饮食,不能饮酒,合理的饮食非常有利于酒精肝保健,酒精肝患者应多食素食,谷类,粗细搭配,宜清淡,忌油腻,富营养,易消化,多餐,禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品多吃蔬菜水果,常吃奶类、豆类,清淡少盐膳食,并注意补充含维生素b、c、k及叶酸类较多的食物,如新鲜的水果、蔬菜推荐阅读:熬夜易伤肝 预防酒精肝要戒酒 2、供给足量维生素各种维生素要供应充足,它们是体内代谢过程不可缺少的物质新鲜蔬菜和水果是维生素及矿物质的最好食物来源,酒精肝病人宜经常多量食用 4、注意激发食欲患者食欲的激发,既靠必要的药物,也要注意用诱人的佳肴酒精肝该如何治疗膳食配备应尽量多样化,原料要新鲜,烹制要使食品色味香型俱佳,以引起食欲,促进消化,保证患者所需的全面营养因为酒精肝病人的食欲和消化能力都比较差
