酒精肝，顾名思义，跟喝酒脱不了关系。现代人应酬多，喝酒自然也多。因此，酒精肝的发病率近年上升得很快。 酒精性肝病患者在早期可能没有什么明显的症状，但是这个时候患者的肝脏已经收到了损坏，然后患者会慢慢的体重减轻，食欲下降，出现了一系列的酒精性肝病的症状。若不及早治疗，后果堪虞。其症状表现为： 1、酒精肝患者在早期会感觉四肢无力、厌食、腹部胀痛、肝部不适，可能还会有黄疸、肝肿大的情况。 2、患者的脸色经常都是灰暗的，还有腹水、浮肿、发烧、白细胞增多等情况。 3、有的患者会有持续低烧、腹泻、四肢麻木、性功能减退等情况。 若是到了酒精肝晚期，那就必须通过药物与食疗双管齐下，同时必须戒酒，这对许多职场人士恐怕是不能接受的打击。其症状表现为： 1、酒精肝晚期的患者，主要就是肝脏部位的疼痛，全身乏力，厌食、消化不良、食欲不振，恶心呕吐、发烧等等。 2、酒精肝晚期的严重患者还会表现为上消化道出血等情况，脾脏肿大、食管静脉曲张等等症状。 无论如何，防患于未然总是好的，酒精肝这种病谁也不想得，但喝酒这种事，恐怕谁也免不了。下面的一些土法子能够减轻酒精带来的副作用，希望对大家有所帮助。 一、酸奶或乳饮料酸奶质地黏稠，往往还加入了植物胶增稠剂，可以在胃中停留的时间较长，有利于稀释酒精，延缓酒精的吸收。乳饮料营养价值虽然不如酸奶，但其中也含有增稠剂，也有保护胃粘膜的作用，这类食物喝起来也方便。 二、吃富含果胶的水果和蔬菜像苹果、菜花、南瓜之类的，果胶可以延缓食物成分的吸收，而且水分较大，可以稀释酒精。 三、吃富含淀粉的食物淀粉类的分子能和酒精结合，也可以延缓酒精的吸收，特别是豆类的食物，豆类中的淀粉属于直链淀粉，酒精能够钻到淀粉分子的螺旋当中，行成包和状，减轻了酒精对肝脏的伤害。 四、吃富含B族维生素的食物像动物内脏、粗粮、蛋类、菇类等。
酒精肝患者平时的生活中要做到合理饮食，不能饮酒，合理的饮食非常有利于酒精肝保健，酒精肝患者应多食素食，谷类，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物，如新鲜的水果、蔬菜。
