中国的酒文化源远流长，即使在精神文明高度提高的当下，仍有很多人在过渡饮酒，同学聚会、同事叙旧、商务宴会、节日聚餐等，总是有各种不可推卸的酒局。那么过量饮酒会怎么样呢？大家常说的酒精肝又是怎么回事？ 长期大量饮酒，初期可表现为酒精性脂肪肝，没有症状或症状轻微，比如乏力、食欲差、右上腹隐痛，肝脏肿大等。若任其发展，继续大量喝酒，则会发展成酒精性肝炎，其临床表现差异较大，数周至数月大量饮酒后，一般出现全身不适、食欲不振、恶心、呕吐、乏力、肝区疼痛等症状。继续发展即为酒精性肝硬化，还会伴有慢性酒精中毒的表现，如精神神经症状、慢性胰腺炎等。 通常说的酒精性肝病病情发展即为酒精性脂肪肝、酒精性肝纤维化、酒精性肝炎、酒精性肝硬化。下面先了解一下酒精代谢 一杯酒咽下，先入胃，然后经十二指肠到小肠。在此过程中，酒精被胃肠道的粘膜吸收，进入血液，并逐渐全部流向肝脏。 在肝内，酒精在一种蛋白质(乙醇脱氢酶)的作用下，变成乙醛，又经过另一种蛋白质(乙醛脱羧酶)的作用，变成乙酸，最后分解成二氧化碳和水，排出体外。 第一种蛋白质(乙醇脱氢酶)少的人，表现为「一杯倒」，酒量不好。 第二种蛋白质(乙醛脱羧酶)少的人，无法把乙醛尽快变成乙酸，而乙醛会导致皮肤黏膜的血管扩张，外在表现就是「喝酒脸红」。 通常说喝酒脸红的酒量大，到底能不能喝，取决于这两种蛋白质的多少和功能，而这两种蛋白质又取决于遗传体质、年龄、机体状况等等。个体差异很大，所以没有统一的标准来衡量「喝多少酒对一个人是安全的」。
1.戒酒
排第一位的建议，当然是戒酒!
不喝酒，轻度或中度酒精肝即可好转，肝内脂肪沉积一般在戒酒数周或数月内消退，通常也不需要加用降血脂药物，甚至可以完全恢复正常。
对于已经纤维化及肝硬化患者，戒酒也能明显提高远期存活率。
2.适当运动、规律作息、均衡饮食
人体很多脏器其实不需要外界的药物去养护，他们自身就有很好的代偿修复机制，你需要做的，就是提供一个「和谐」的环境。
不明成分的药物、保健品，反而可能加重脏器负担，甚至起到干扰破坏的作用。广告中，那些所谓利肝戒酒的茶、药、液，不要轻信。
3.别小看酒精肝。
在欧美国家，嗜酒一直就是脂肪肝和肝硬化最常见的原因，因此继发肝癌的大有人在。近几年，酒精肝在我国有上升趋势，而乙肝或丙肝感染者长期大量饮酒更是会增加肝硬化风险。
最后劝诫大家：如果酒精肝已经比较严重了，还是应医院诊治。
（内容节选自：齐鲁壹点）
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